Компания «Азизи» занимается продажей исключительно свежего мяса, которое, в том числе, полностью соответствует требованиям «халяль». Поэтому каждый этап производства находится под строгим контролем. Мы сотрудничаем с таджикскими фермами из экологически чистых регионов Таджикистана, уделяя тщательное внимание отбору каждой единицы скота.
Каждое животное проходит строгий ветеринарный и гигиенический контроль специалистами отдела контроля качества, проводятся лабораторные анализы. Согласно правилам «халяля» заклание каждого животного производится вручную, без использования какой-либо машинной техники. Это наиболее безопасный способ — благодаря выпуску всей крови из тела животного мы получаем мясо, в котором минимум бактерий.
Также это способ максимально снизить болевые ощущения у животного – как только перерезаются сонные артерии, животное теряет сознание и не ощущает боль до полной остановки сердца.
КАЧЕСТВО
Чтобы удовлетворить требованиям высокого качества, наше производственное оборудование эксплуатируется и контролируется в соответствии со стандартами HACCP (ХАССП), Система менеджмента безопасности пищевой продукции (ИСО 22000). Компания разработала и внедрила систему бережливого производства и политику в области безопасности пищевой продукции. Так как гигиена и система контроля является важнейшим принципом наших бескомпромиссных обязательств в отношении качества, все оборудование подвергаются дезинфекции на ежедневной основе.
Важнейшим фактором нашего производства является также принцип «холодной цепочки». Поэтому все наши производственные площади работают при температуре 0…+10°C, а холодильные камеры и транспортные средства доставки поддерживают температуру в пределах от 0…+6°C. Выработка продукции производится по технологическим линиям, подвергающимся непрерывному контролю.
КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ
Благодаря последовательному наращиванию промышленного потенциала суточный выпуск фирменной продукции постоянно увеличивается, а её ассортимент составляет ныне более 100 наименований . Увеличение объема производства происходит при тщательном контроле качества продукции. Высокие стандарты качества достигаются прежде всего благодаря современной производственной базе и отборному сырью.
Богатый опыт, накопленный за 15 лет деятельности, вдохновляет компанию постоянно расширять ассортимент, предлагая покупателям вкусные и качественные новинки. Ежедневно технологическая служба занимается разработкой новых и усовершенствованием уже имеющихся рецептур. А современное оборудование, закупленное в Германии, Швейцарии и Австрии, позволяет выпускать новые виды колбас и полуфабрикатов.
Мы готовы удовлетворить все запросы заинтересованных лиц, связанные как со снабжением производства, так и с реализацией колбасных изделий, охлажденных полуфабрикатов. Надеемся, что предлагаемые нами разнообразные формы работы, индивидуальный подход и гибкая система скидок сделают наше сотрудничество взаимовыгодным и долгосрочным.